锁阳奶昔烹饪方法窍门 如何做锁阳奶昔才好吃

我想每个做地方菜的人，总会在菜肴里承载自己的一段故事或一份思念吧。出生在阿拉善牧区，一直对牧区生活念念不忘，淳朴也因为有妈妈爸爸在。对于我们这一代来说，玩具少，所以平时放假一回家的乐趣就是出去挖锁阳，打沙枣，歘沙葱，在沙子里滚……现在长大了，有家了，依然念念不忘的是妈妈的河套烩菜，每次回家非要吃一顿；还有一到过年就要着吃妈妈炸的起面油饼。其蛋子也就是果条，也是最爱，但现在妈妈年龄大了，也舍不得让炸，就不在提要求了。今年明显的感觉到妈妈累了，过年的油饼子炸的也没有以前吃的那个沙劲子了，油果子也是的，没有做好，心里默默地心疼妈妈，也不像那样提要求，非要吃。所以，妈妈的味道儿，怕以后越吃越少了，现在有时间做饭就跟妈妈请教，早早把她的手艺操持过来，做给她吃😄所以，不难想到我挖锁阳也是一种怀念，把它做成美食，更是乐趣和享受这个回忆的过程

用料  

锁阳奶昔的做法  

1. 先把锁阳皮去除，切成片，用盐水浸泡半小时，怕苦可以泡一小时。

2. 将锁阳与凉白开按10/1的比例打成汁，用汤锅熬沸腾就好。

3. 最后按自己口味加入牛奶和白糖即可。

小贴士

1.锁阳有壮阳治胃病，有助消化的功效，具体功效百度，不一一列举了。
2.100克是2-3人的量，一次不要喝太多，容易上火。
3.因为现切现食，不用讲究用木板削皮，陶瓷刀也可以，真怕苦，就找一个薄木片削。
4.打成的汁也可以熬稀饭，熬粥，添加的材料不同，功效也不同，详细依然找度娘。我有些懒😭
5.锁阳汁一样也可以做面点，阿盟本地炸汤面饼的比较多，我正在实验做锁阳馒头，想切磋的或吃的，后续继续关注。