用料
| 猪排（连板根） | 4块 |
| 鸡蛋白 | 1个 |
| 生抽 | 15克 |
| 白糖 | 5克 |
| 淀粉（生粉） | 5克 |
| 黑胡椒碎 | 5克 |
| 香油 | 5克 |
| 干迷迭香 | 少许 |
| 耐高温密封袋 | 1个 |
| 牛油煎猪排用 | 10克 |
舒肥猪排的做法
猪排用刀背拍松，加入所有调料
![舒肥猪排的做法步骤图，舒肥猪排怎么做好吃 第2张]( "舒肥猪排的做法步骤图，舒肥猪排怎么做好吃 第2张")
拌匀腌制
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装入密封袋，用真空机抽真空，没有就用密封袋就好
![舒肥猪排的做法步骤图，舒肥猪排怎么做好吃 第4张]( "舒肥猪排的做法步骤图，舒肥猪排怎么做好吃 第4张")
猪排放网锅放入主锅加水没过猪排，60分钟/65℃/小勺烹煮
![舒肥猪排的做法步骤图，舒肥猪排怎么做好吃 第5张]( "舒肥猪排的做法步骤图，舒肥猪排怎么做好吃 第5张")
取出猪排，起锅用黄油煎至双面微赤
![舒肥猪排的做法步骤图，舒肥猪排怎么做好吃 第6张]( "舒肥猪排的做法步骤图，舒肥猪排怎么做好吃 第6张")
起锅装盘食用！
![舒肥猪排的做法步骤图，舒肥猪排怎么做好吃 第7张]( "舒肥猪排的做法步骤图，舒肥猪排怎么做好吃 第7张")
小贴士
可以蘸自制番茄酱或者黑椒酱……
舒肥猪排烹饪方法窍门 如何做舒肥猪排才好吃
烹调艺
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