热敏炉的控温功能也是超赞的…手残党也可以吃到米其林星级牛排了…
小美也可以做舒肥哒，大家这个功能一定要用起来哦，太赞了👍
用料
| 牛排 | 2块 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 牛排盐 | 适量 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 黄油 | 5克 |
| 水 | 3L |
舒肥牛排（热敏炉版）的做法
牛排提前半天解冻，用厨房纸洗掉表面水份，撒上牛排盐、黑胡椒，一丢丢糖…暴露在空气中，自然排酸…
![舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第2张]( "舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第2张")
开机，3L 水用 1 档预热 20 分钟；
将牛排抽真空，连袋子放进水里（如果没有真空机，用质量好一些的密封袋也可以）
1.5cm 厚度需15min，2.5cm 厚度需30min，4cm 厚度需45min；（我喜欢厚切的牛扒，效果更好）
牛扒的品种很重要，好与不好的牛扒的口感是天壤之别的![舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第3张]( "舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第3张")
低温后的牛扒用厨房纸吸去水分
![舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第4张]( "舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第4张")
同时，热敏炉9 档热锅 2min，也可以更长一点时间，因为我用的是铸铁锅，比较厚重，时间需要更长一些，总之要热透锅子就行
![舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第5张]( "舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第5张")
牛扒放进去两面煎上色，我用的铸铁锅效果特别好，每面只需30秒，因为我想要井格纹，所以多用了30秒的时间，最后一面快好时加块黄油进去，静置2min 即可享用。
![舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第6张]( "舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第6张")
可以吃啦……
![舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第7张]( "舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第7张")
这一块比较薄
![舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第8张]( "舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第8张")
厚的更嫩是不是，超给力的～～
![舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第9张]( "舒肥牛排（热敏炉版）的做法步骤图 第9张")
