甜煮新姜烹饪方法窍门 如何做甜煮新姜才好吃

《跟着小嶋做烘焙》里的<甜煮新姜>（P79）
给回头做【新姜磅蛋糕】准备滴！
步骤上其实没啥特别的= =手机渣图，意思一下~

用料  

甜煮新姜的做法  

1. 新姜（应该就是仔姜吧我看，反正就用的则个了）去皮，切成6~7毫米厚的片

2. 细砂糖和水放入锅中，煮至砂糖完全溶化，加入姜片煮至沸腾

3. 改用小火炖1小时，炖至姜片仍然爽口有嚼头。放入清洁的密封容器中，冷藏可保存3个月

小贴士

p.s.
“姜片可以切碎后加入做水果挞用的杏仁奶油中，用来做冰激凌也很好吃。将糖水按比例加入苏打水（无糖）中则可以自制姜汁啤酒。”