卤水鸡比烹饪方法窍门 如何做卤水鸡比才好吃

屋企有个食肉兽，而且最爱鸡比，研究各种鸡比菜式
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煮野真系唔错噶消遣降压噶方法，如果食噶人满足，一切过程都值得

用料  

卤水鸡比的做法  

1. 洗净花椒，八角，切好姜片

2. 鸡比下料酒出水

3. 出水后鸡比冷水过一下（保持鸡皮弹性）
   将鸡比，配料放入锅内，加入没过鸡比噶水，加入酱汁（生抽，老抽之类）
   大火10分钟，转小火20分钟，最后大火收汁，鸡比浸系卤水汁更好食