酒酿版豆乳盒子做法 食材 步骤

不用放糖  不暗黑  低脂健康  很好吃是骗人的  但至少可以少跑5公里～

用料  

酒酿版豆乳盒子的做法  

1. 选小红薯1个，蒸熟压成泥（或者选甜软的芋头也行）

2. 将红薯泥均匀铺在保鲜盒底层，薄薄一层即可

3. 取3勺即食燕麦片，铺在红薯泥上面。因为没有特殊处理过，只取3勺，全部铺完也不会太厚（如果有烤熟的燕麦片应该更好吃）

4. 侧面看大概这个厚度的样子～

5. 铺酸奶～我用的是自己做的无糖酸奶，因为后面会加甜甜的酒酿。如果不能吃酸的直接选无蔗糖酸奶，不然真的会很酸。

6. 铺完酸奶铺一层酒酿（我放了大约4-5勺，后面吃的时候发现酸奶太多比较酸，所以这里可以根据酸奶量调整用量），再铺一层酸奶（对我就是酸奶狂热爱好者🤪）。实际上如果直接用代糖酸奶，铺酒酿这一步可以直接省掉。

7. 红薯→燕麦片→酸奶→酒酿→酸奶的侧面图，分界线略模糊

8. 洒黄豆粉～我用的是自己磨的黄豆粉（黄豆炒熟加破壁机磨粉），比较粗糙没有过筛，如果有豆浆粉或者买的黄豆粉直接洒上去就好，豆浆粉一般都含添加糖我直接弃用。友情提醒：黄豆粉不用省，可以多洒点，后面吃的时候就知道为什么了。

9. 这个角度还蛮好看的

10. 切芒果，铺芒果！这是自由发挥时间！水果按自己喜欢的加就好～增肥推荐奥利奥哦！！

11. 放冰箱冷藏5个小时。如果想燕麦片泡得更软可以再久一点，但这个时间的燕麦片我觉得已经可以吃啦。

12. 我还会在芒果上面再洒一点点黄豆粉，纯粹装饰。

13. ₊◝(●⁰⃚⃙̴ꇴ⁰⃚⃙̴●)◜✦冷藏完直接开吃，一勺下去是这个样子的～因为无糖酸奶比较多，酒酿的甜味不能完全盖掉酸味，但是这个酸味可以稍微中和掉红薯和芒果的甜，如果用代糖酸奶，建议选芋泥打底（我个人不太能吃齁甜的，特别能吃甜的应该也不会看我这个教程哈哈ヾﾉ≧∀≦)o）

小贴士

1、冷藏的时长尽量久一点，燕麦片要泡软才好吃，因为我这次铺得不厚，所以5个小时后的口感已经到可以吃的程度。如果有自己烤的燕麦片也可以尝试哦，让我蹲一个反馈ヽ(•̀ω•́ )ゝ
2、最特别的是黄豆的香气，如果是自己家打的黄豆粉可以放心多洒一点（当然也不是不要钱的洒法）。
3、说特别好吃真的是撒谎，可是这个做法已经不输某家卖的豆乳盒子，而且可以少跑5公里吖🤪
4、推荐作为夏日早餐，营养搭配还算OK，而且一盒一个人吃完真的很撑，做甜品或宵夜实在有点罪恶。
5、灵感来源有点杂，微博和下厨房都看了原版豆乳盒子还有低卡改造版的搭配，酒酿ideal 源于网友推荐的酒酿拌酸奶。这是揉和各种创意兼计算营养和热量下的尝试，只做健康甜品的思路分享，不对口感负责哦🤣
6、特别声明：没有翻车！