【步骤图】美味手撕鸡😋简单易上手Yummy Yummy食谱大全和做法

Tip:
1⃣️如果担心太大的鸡腿煮不透，可以适当延长煮鸡腿的时间或者用🔪从🍗中央开个缝（见图一）👇
2⃣️文中的鸡腿可以替换成鸡胸肉。
3⃣️本食谱中的美味酱汁也适用于夏天拌凉面，好吃到停不下来😋

用料  

美味手撕鸡😋简单易上手Yummy Yummy的做法  

1. 鸡腿洗净，冷水下锅，水位为鸡腿的3/4或者没过鸡腿，放入姜片和两汤匙料酒，开火🔥

2. 大火煮开后调中火煮15分钟左右，关火焖5分钟。若筷子能轻松穿透且无血水渗出即熟。

3. 倒去浮沬并用温水洗净鸡腿，放入凉水中浸泡，加入一些冰块，可让鸡皮更Q弹🍗

4. 在煮鸡腿的过程中，可以准备酱汁。芫荽、葱花、小红椒洗净切碎

5. 加入蚝油、生抽、陈醋、盐、白糖、香油、辣椒粉、白芝麻

6. 切碎的蒜和姜放入油锅中爆香后淋在香菜上

7. 挤入一些柠檬汁，充分搅拌均匀，灵魂酱汁出场了😋夏天拿来拌凉面也是好吃到哭

8. 将鸡腿撕碎，若是鸡胸肉更容易撕成细条状，和酱汁充分拌匀，开吃喽……香气扑鼻，回味无穷，下饭神器🤗