河北人过年前各种做美食，炸麻花，蒸年糕，蒸馒头，炖肉，煎鱼，小时候都是做妈妈的帮手，学到了不少，结婚后我也尝试过各种吃的，唯独年糕没做过，今年过年回家，姑姑教了做法，一直没实践，最近心血来潮做了两次，无敌成功，一家人赞不绝口
用料
| 糯米粉 | 360克 |
| 白糖（红糖也可以） | 20克 |
| 红枣 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 开水 | 适量 |
| 凉水 | 适量 |
| 白面 | 60克 |
无敌简单版年糕的做法
红枣洗净去核，葡萄干冲洗一下即可，备用
![无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
白面，糯米面，白糖混合，分成两等份
![无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一半用热水（越烫越好）搅拌到无干面，一半用凉水搅拌到无干面
![无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
倒入红枣和葡萄干，揉成面团
![无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
揉的过程就不要放水喽，可能有点沾手，多揉揉就好了
![无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把面团分成大小均匀的16个，丸成团，中间按个坑（就是窝头了啦），凉水上锅蒸，水开后蒸15分钟，直接出锅或者捂两分钟也行，不影响
![无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅，食材做出两份图片上的年糕
![无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
不爱吃主食的我家姑娘都上手吃了
![无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "无敌简单版年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
小贴士
面一定分成两份，一份用烫水，一份用凉水，不要用温水