【步骤图】凤梨酥(最简工具)食谱大全和做法

凤梨酥最麻烦的地方是炒制菠萝馅，有了菠萝馅后面的制作过程是很简单的。一个碗一个刮刀一个秤就可以完成所有工作啦！

用料  

凤梨酥(最简工具)的做法  

1. 黄油用微波炉熔化，温度不要加热太高。加入白糖搅拌均匀。

2. 加入蜂蜜和鸡蛋搅拌均匀。

3. 搅拌好的样子。

4. 筛入面粉和奶粉。注意可以全部用低筋面粉，加高筋面粉的目的是为了让表皮硬一点，高筋粉加的越多烤出来表皮越硬。

5. 用刮刀把面粉扮均匀。

6. 菠萝馅分成13克一个，略微捏圆。准备好模具。

7. 碗里加一点干粉，不要把干粉拌进去，觉得面团太粘就手上抹些干粉防粘。

8. 取17克面团按成一个小剂子。

9. 类似包月饼的手法从下往上推包成一个小球。

10. 把小球放入模具中按压成型。

11. 模具不够用就捏成小饼状。这个份量可做三十个。

12. 340华氏度（170摄氏度）烤14分钟取出翻面再烤6分钟。

13. 配上茉莉香茶