洋葱泥鳅汤烹饪方法窍门 如何做洋葱泥鳅汤才好吃

这款泥鳅汤是我在我同学的农庄里大厨按照老中医开给我同学养生方子特别煲出来给我们喝的！具体的功效我忘记了，但是据说对身体非常好，喝起来口感也不错！我一次喝了六碗，然后回家就学着煲了几次，一家人都说好喝！这是我第一次写菜谱感觉自己不是写得很靠谱😅这是四到五人的份量。

用料  

洋葱泥鳅汤的做法  

1. 泥鳅买回家养两三天让它把肚子里的东西排干净，然后把泥鳅放到锅里加入冷水盖好盖子大火烧（锅盖上最好放个重物，我放切菜板）等到水温开始升高就会听到泥鳅们的跳跃声激烈的，等没有声音发出的时候就可以熄火把泥鳅倒出用清水冲洗把泥鳅身上的滑滑的东西洗干净凉水！

2. 热锅放油加入一块姜片把泥鳅倒进去两面煎一下盛出！洋葱切成大块也放锅里炒一下盛出！

3. 砂锅放入适量的水把几块姜拍松一下全部和蜜枣全部放入锅中大火烧开水后把煎过的泥鳅和洋葱全部放入锅中大火煲半个小时，然后改小火再煲四十分钟就可以了！