【步骤图】黑糖珍珠奶油绵绵戚风食谱大全和做法

戚风做的是 @王光光光光的黄豆粉戚风，本身是一只散发着淡淡黄豆粉香味的戚风。

淋上现煮的黑糖珍珠和奶油就好像喝了黑糖鲜奶茶一样美妙~

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用料  

黑糖珍珠奶油绵绵戚风的做法  

1. 准备一只烤好后软绵绵的戚风 切成小块

2. 煮黑糖珍珠：市售黑糖珍珠放入沸水（水和珍珠比例不小于6:1）

3. 放入粉圆后，搅拌至粉圆浮起，盖上盖子中火煮约20分钟，然后关火闷15分钟。

4. 闷的时候可以准备煮黑糖液：100g水加30g黑糖，不停搅拌到黑糖融化。煮到黑糖液微微烧开冒泡后加入珍珠，转小火煮至黑糖液浓稠。

5. 打发淡奶油：因为黑糖珍珠比较甜了，可以不加糖打发淡奶油。用低速打发到淡奶油略略有纹路即可。

6. 将切好的戚风蛋糕摆盘，舀一勺淡奶油，再淋上黑糖珍珠，开吃！！
   
   真的好吃到舔盘子！！
   
   淡奶油和黑糖珍珠的组合真的像在喝黑糖鲜奶茶！！

7. 啊呜

8. 最后给大家欣赏一下战斗现场 好吃到舔盘

小贴士

光光的黄豆粉戚风链接放在这儿~ ：