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以普通纸杯(180ml)称量——白老师家常菜S1 E3.150602
用料
猪肉土豆汤的做法
猪脊骨用水泡着去掉血水
开火,猪脊骨切开放入锅里,倒入适量的淘米水,放入半勺大酱搅拌
煮开后转小火,要打开盖子煮,煮至肉熟,放入酸泡菜,泡菜汁,蒜泥,辣椒粉,汤酱油搅拌,可适量加水煮开煮至肉离骨即可
小贴士
浓酱油,颜色深且有甜味,用于炒菜,拌菜,红烧汤酱油,颜色浅且有咸味,用于汤类,炖菜,红烧的时候搅拌使用