【步骤图】红烧牦牛肋条·高压锅食谱食谱大全和做法

用料  

红烧牦牛肋条·高压锅食谱的做法  

1. 牦牛肋条，洗净

2. 清水浸泡半小时，去血水，切块，开水焯两分钟，捞出备用

3. 洋葱、胡萝卜、芹菜按图切。
   蒜不用切，姜切小片。
   酱，两勺

4. 高压锅小火烧热，加橄榄油及上面调料油适量（从左到右依次为迷迭香油、八角油、青花椒油、香叶桂皮油）

5. 加洋葱、姜、蒜炒香

6. 加入焯好的牦牛肉继续炒

7. 加入酱炒匀后，加200g纯净水

8. 盖好盖子，蒸汽到位后，12-15分钟

9. 冷却后，打开锅，加入芹菜和胡萝卜，再高压5分钟。

10. 收汁，装盘

小贴士

牦牛肉不易熟，高压时间依据锅的性能确定。