主图来自网络，因为自己做的忙着吃都忘拍了，侵权删
菜头粿其实就是萝卜糕，有黑白两种。黑色就是加了甜酱油的，更和上海人的胃: ）
用料
| 胡萝卜 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2粒 |
| 菜头粿 | 1条 |
| 紫洋葱 | 2粒 |
| 香肠 | 1跟半 |
| 葱花 | 少许 |
| 黑酱油，生抽，老抽，盐，糖 |
菜头粿－黑的做法
材料切丁切片
![菜头粿－黑的做法步骤图，菜头粿－黑怎么做好吃 第2张]( "菜头粿－黑的做法步骤图，菜头粿－黑怎么做好吃 第2张")
热油，先炒胡萝卜，一会以后再加入洋葱和香肠
![菜头粿－黑的做法步骤图，菜头粿－黑怎么做好吃 第3张]( "菜头粿－黑的做法步骤图，菜头粿－黑怎么做好吃 第3张")
洋葱半透明了就可以放菜头粿，按口味加甜酱油，老抽增色，生抽提味
中火炒5分钟左右，可加些热水![菜头粿－黑的做法步骤图，菜头粿－黑怎么做好吃 第4张]( "菜头粿－黑的做法步骤图，菜头粿－黑怎么做好吃 第4张")
鸡蛋打蛋液，倒入锅内
![菜头粿－黑的做法步骤图，菜头粿－黑怎么做好吃 第5张]( "菜头粿－黑的做法步骤图，菜头粿－黑怎么做好吃 第5张")
稍微炒几下之后就可以出锅啦，放葱花点缀即可
![菜头粿－黑的做法步骤图，菜头粿－黑怎么做好吃 第6张]( "菜头粿－黑的做法步骤图，菜头粿－黑怎么做好吃 第6张")
菜头粿－黑烹饪方法窍门 如何做菜头粿－黑才好吃
烹调艺
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