最近感觉有点上火,于是想吃点冬瓜,正好泡了海带,一起做点汤喝吧。
做菜的时候手忙脚乱,忘记切生姜了,于是用味好美生姜粉代替了。
用料
海带 | 适量 |
冬瓜 | 适量 |
味好美生姜粉 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
鱼露 | 适量 |
葱花 | 可放可不放 |
鱼露冬瓜海带汤的做法
买回来的海带泡水,洗净,切片,海带稍微抄下水。
冬瓜处理,皮肉分离,冬瓜肉我拿来做菜其他菜了,一般都是放汤里的。冬瓜皮切下来,冬瓜的芯切下下,放汤里多煮一会。冬瓜皮比较硬,煮的时间短了,但是有营养,如果不喜欢口感,就不吃。
(生姜片几片,我切菜时忘记了)冬瓜,海带,加水煮汤,放点味好美生姜粉,出锅前撒点葱花,加少许盐,鱼露调味提鲜。