用料
| 水 | 各人而定 |
| 盐 | 适量 |
| 面粉 | 各人而定 |
| 牛肉 | 克 |
| 土豆 | 1个 |
| 豆角 | 400克 |
| 茄子 | 1个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 辣椒 | 1个 |
卷子馍菜的做法
和面，面可以用死面，也可以发面，发面用发酵粉，死面水里加些盐，慢慢倒入，把面和起，我用的是死面
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和好的面，放一边醒发
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牛肉切小块
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豆角切节
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土豆切块
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茄子切条泡水，防止变黑
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西红柿辣椒切块
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油热后放肉炒
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依次放豆角,土豆，茄子，西红柿辣椒，炒差不多放水，放盐，
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醒好的面擀薄
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抹油，卷起，切节
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放切好的面
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蒸25分钟，出锅，可以吃了
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卷子撕开吃更美味
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小贴士
菜里放水时，莫过菜就好了，锅里炖着，这边准备面，准备好面放上，开小火，蒸25分钟出锅，记住水不能太多，也不能太少