无语了😓都挺好😂用料1⃣️豆奶糊配料:干豌豆90克(提前泡发)小米30克胡萝卜2根水适量2⃣️卷子/馒头配料:全麦粉约600克紫苏籽50克鲜紫苏叶藿香薄荷共150克葡萄干2大把(稍微泡水洗干净)水330克酵母粉3克😘黄金豆奶糊+紫苏薄荷馒...
快手又好吃的花生酱煎花卷,太香了!用料中筋面粉200克四季宝花生酱40克细砂糖10克盐2克水110克酵母3克植物油10克黑芝麻1小把葱花少许克花生酱煎卷子的做法把面粉、水、糖、酵母放入厨师机。揉成光滑的面团。不用发酵,直...
用料面粉800克大料八角、丁香、香叶、桂皮鸡肉半只姜、蒜、大葱鸡肉焖卷子的做法半只鸡剁块备用面粉用温水均匀活好,揉成面团备用大料备好,姜蒜切片,小米辣三个切断,有大葱的话一根大葱切段,(买菜的时候忘记了,只买了一根大...
用料三黄鸡一只花椒适量辣椒适量姜适量白糖40g小葱80g面粉200g酱油适量临泽鸡肉垫卷子的做法用冷水加适当的盐和面,不软不硬刚刚好,醒面20分钟。准备好辣椒、花椒和姜,适格自己的口味即可。小葱切碎末准备好鸡肉准备油刷...
⭐⭐⭐⭐⭐由于面粉吸水性不同,建议预留10-20克液体,酌情增减。揉好的面团应该是柔软却不粘手的状态。有些厨友反应做出的成品表面不光滑,我想说:要那么光滑干嘛又不选美😂当你嚼的稀碎的时候,好吃才是王道。但如果您做出...
用料椒盐少许水110g面粉200g酵母2g无铝泡打粉2g糖2g葱花少许香葱椒盐小卷子的做法面粉,酵母,泡打粉,水活匀,夏天天热,酵母可以直接这样和面,或者把酵母放水里融化后再和面,夏天凉水和面就可以,或者用不烫手的温水,避免水温太高...
身边大朋友小朋友吃过都说好,还没有不爱这口的。嘻嘻~面是一半烫面一半凉水和面哦!南瓜调馅前要攥水哦!用料面粉500克南瓜1000克肉馅300克南瓜轱卷子的做法面皮跟饺子皮厚度差不多,要大一些南瓜肉馅铺平卷起来,两头一捏...
我第一次吃到一锅熟还是在北京的农村。村里的老乡炖了满满一锅的肉和菜,再粘上一堆卷子,主食和菜就都有了。一锅子的喷香软烂,颜色浓重,想想就要流口水。大概还是北方人的缘故,对这样的炖菜有一种特别的热爱。卖相虽糙了点...
用料面粉500克水320克左右酵母5克孜然粉,花椒粉,辣椒粉,白芝麻,盐适量食用油适量烧烤味卷子的做法面粉加入酵母,搅匀。一点点加入水搅拌(水不要一次全部放入,不同品牌的面粉吸水性也不同,所以水的用量不是绝对的)。和成柔软的...
都是前几天做的,为了下回做的方便赶紧记录下来,老面酵是比干酵母更润更香。用料面粉(奇台面粉)600克老面酵100克糖30克牛奶大概400克葱花适量油适量盐适量碱面不到1克自制蜜豆适量记录帖老面花卷馒头豆卷子的做法这次买的...
用料面粉300克酵母粉5克小苏打2克糖3克温水适量克铁锅焖卷子的做法小苏打,糖(促进发酵,血糖高的人可以不用),面粉拌匀,温水化开酵母粉,把面粉搅成絮状揉成光滑面团盖好发酵。发酵时准备自己家喜欢吃的炖菜材料。面团发好后擀...
从小就喜欢吃妈妈做的豆角粘卷子,菜和主食都有了,而且妈妈做起来很快,这也是我们家乡的特色菜。大家跟着我一起来做吧!用料和比例都是我自己估摸来的,没那么讲究,不过味道还是很可以的。用料排骨500克豆角500克普通面粉500...
煎卷子加腌笃鲜,一北一南,一香一鲜,不要更完美!用料中筋面粉300克牛奶/水165克发酵粉3克香葱5根玉米油10克盐2克糖15克好好吃早餐煎卷子的做法早餐搭配:煎卷子、腌笃鲜、茶鸡蛋、酸豆角、草莓面粉+牛奶(或水)+发酵粉+糖(可省)...
包包子剩了馅,再发面已来不及,索性和点饺子面,速成菜莽,出其不意很好吃。用料面粉克水克淀粉三大勺任何馅速成菜莽(紫卷子)的做法羊肉,红萝卜,木耳,洋葱馅和点饺子面,面粉里加些淀粉面擀皮,馅铺平卷起上蒸锅上气后二十分钟可以调...
做酸萝卜用了紫甘蓝汁,剩的渣滓扔白瞎了不是,正好打算发面蒸花卷,就放面粉里发面了,蒸好了之后的花卷外貌协会的准保喜欢呀,颜值忒高了,咸味的花卷,不用菜就能吃一个呦。用料面粉300克紫甘蓝渣滓半小碗酵母5克盐一丢丢白糖10...
酱香饼好爱,酱香卷子也不赖。用料中筋面粉200克小葱1根黑芝麻适量葱伴侣六月香豆瓣酱1勺葱伴侣六月香黄豆酱2勺葱伴侣六月香甜面酱1勺花椒粉1小勺五香粉1小勺孜然粉随意酵母2.5克白糖适量油适量清水100克(面团)/半碗(煎卷...
“今天吃什么?”似乎是每天家家户户面对的难题,做来做去就那几样,吃的烦,做的也烦,其实很多传统菜肴,稍加变化就可推陈出新,为自家餐桌上增加新口味。就拿主食和副食做在一起的菜肴,就有不少种,典型的有新疆的大盘鸡、北方沿海...
远在他乡,最思念的美食是妈妈做的饭,其中就有一道土豆丝卷子,每次做都要和妈妈视频一步一步听妈妈指挥,因为每次自己做都会记不住步骤,妈妈让我记下来,所以我就写在这里吧,也分享给有需要的厨友~用料土豆4个(中等大小)面粉1碗半...
【快来煎卷子啊!】这个煎卷子,实在是,太美味了!煎卷子,也有人叫粘卷子、贴卷子,以前在北方的农家乐一定吃到过,但多半是跟一道最饱腹的大菜一起出锅,比如豆角、羊排、鳌鱼一类的重口炖菜,上面搭着或死面或发面的卷子,吸饱了汁水...
在天津不用发面的食物都称做“死面食物”,其实这个主食在天津的全名叫《五香油盐死面卷子》。这道主食是我去世的奶奶教我做的,操作非常简单却又非常好吃。家里人也很是喜欢~用料中筋面粉600g水(酌情增减)500g左右五香粉(花...
小时候每到春天,妈妈就会蒸葱花卷子,所以葱花卷子也成为我记忆中春天独有的味道,之所以春天做葱花卷子,是因为妈妈说用头一年地里没拔春天发新叶后的大葱才是最好的,葱香浓郁口感又嫩,特别美味😋最近孩子吃饭很挑剔,老母亲必...
用料腊鱼200g面粉80g玉米粉40g梅干菜50g开水适量蒜5瓣姜5片红烧酱油1大勺辣椒酱1茶匙梅干菜腊鱼贴卷子的做法将面粉和玉米粉混合,加入少许盐将面粉中间按出一个凹陷的小窝,倒入开水一边倒水,一边用筷子搅拌,直至面粉呈现...
这道萝卜卷子的做法比花卷还要简单,因为它既不需要发面,也不需要做花形;只用把面和好,卷上萝卜馅,切成段,上锅蒸熟即可。面皮有嚼劲但柔软不发硬,萝卜丝天然的味道香气十足,营养丰富,是一道很适合冬天的特色美味。用料红皮萝卜...
用料剩米饭碗面粉克热水克盐克油克剩米饭剩粥变老北京饭卷子的做法我家一共剩了这些剩了米饭,因为米饭和面粉的比例看着大概1:2所以不写克数了。一点一点的加热水,到图片的程度,就可以揉面团了。把面揉成这样!不加酵母不醒...
之前在外面吃过奶香花卷,其实是卷子,只是叫花卷而已,奶香浓郁,香甜松软,应该是面和的很软,层次也分明,但是内部组织蜂窝很大,没有自己蒸的那种撕着吃的爽劲儿,不知道用的什么配料味道那么好,自己在家用白糖和牛奶蒸过,用炼奶和牛...