蛋卷午餐肉烹饪方法窍门 如何做蛋卷午餐肉才好吃

用料  

蛋卷午餐肉的做法  

1. 将肉，葱，姜洗净备用

2. 将瘦肉剁细，加一点肥肉，会让蒸出来的肉更加爽口

3. 将葱，姜一起剁入瘦肉之中

4. 加入蛋清，盐按照同一个方向搅拌，让肉末充分吸收蛋清。

5. 用纱布包住搅拌好的肉糜，包成方形。大火上笼蒸15分钟左右。

6. 拆开纱布，将剩余的蛋黄涂抹到蒸好的肉饼上，继续蒸2分钟即可