难度:中等
准备时间:20分钟
总时间:40分钟
产量:3人份
用料
豆腐干(切丝) | 400克 |
火腿(切丝) | 35克 |
笋(切片) | 20克 |
油 | 15克 |
姜(切丝) | 1片 |
小虾仁 | 50克 |
料酒 | 15克 |
杏鲍菇(切丝) | 80克 |
新鲜黑木耳(切片) | 10克 |
鸡高汤 | 600克 |
豌豆苗 | 5克 |
葱(切末) | 10克 |
煮干丝(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法
取一个碗放在主锅盖上,在碗中称出豆腐干、火腿和笋片,取下汆水备用。
将油和姜放入主锅,以3 分/120°C/速度 1爆香。
加入汆烫后的火腿、笋片、虾仁和料酒,以3 分/120°C/速度 1烹煮。
加入杏鲍菇和黑木耳,以2 分/120°C/速度 1烹煮。
加入汆水后的豆腐干丝和鸡高汤,以10 分/Varoma/速度小勺烹煮。
加入碗豆苗,以1 分/Varoma/速度小勺烹煮,倒入碗内撒上葱花,即可享用。