莹润双皮奶烹饪方法窍门 如何做莹润双皮奶才好吃

用料  

莹润双皮奶的做法  

1. 牛奶椰浆糖一起，搅合搅合，小火煮3分钟。凉凉

2. 分蛋，注意一定不要蛋黄啊！否则就是鸡蛋羹了…别问我怎么知道

3. 冷却的牛奶混合液和蛋清一起，搅合搅合。过筛，细腻的口感就是这么来的。

4. 蒸锅上汽后蒸8-10分钟，关火后闷10分钟。等着凉了吃吧，蜜豆芒果随便你～

小贴士

之所以是莹润版就是因为放了椰浆的缘故，会去除蛋里面的腥味同时增香，还让双皮奶整个感觉莹润起来，因为椰浆中的油脂更容易成冻成皮～