抓住季节的节凑,应景之作,记录备忘
第一次做乌饭,俗称黑饭,中式点心,口感很不错,清香,100克乌叶:水1:3果汁机打碎,过滤,糯米100克淘洗干净,冷藏浸泡一夜,倒出多余水份(比平时煮饭少一点水),隔水蒸煮,冷水放锅,水开后20分钟,焖10分钟,取出,趁热用勺子捣鼓几下(增加粘性),放入绵白糖,拌匀,放入各类干果(葡萄干松子仁红枣肉),拌匀,整形(保鲜膜垫底)
用料
糯米 | 100克 |
乌叶(南烛叶) | 50克 |
水 | 150克 |
棉白糖 | 一小勺 |
干果 | 适量 |
漂亮的乌饭的做法
自己摘的乌叶
各种干果
方法看开头文字描述
整形
整形,颜色乌亮
外带送人
卷饼
面饼皮要摊得薄
各种喜欢的佐料
看着很有食欲
适合做便当