超浓郁巧克力戚风做法 食材 步骤

法芙娜巧克力真的太香了😭
做成巧克力蛋糕真是超迷人，烤的时候满屋子巧克力香，简直无敌!!
17cm中空模具一个

用料  

超浓郁巧克力戚风的做法  

1. 1️⃣:巧克力加牛奶放容器里隔水加热融化

2. 2️⃣:玉米油加可可粉混匀搅拌至细腻顺滑的状态

3. 🍫

4. 充分混匀

5. 3️⃣:融化好的牛奶巧克力拿出来把搅拌细腻的可可油倒入

6. 倒入牛奶巧克力里

7. 4️⃣:两者充分混匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉状态，加入蛋黄搅拌均匀

8. 倒低粉

9. 混匀

10. 加蛋黄裹匀

11. 混匀好的蛋黄糊

12. 5️⃣:蛋白磕进无水无油的容器里，加糖打至直立小尖钩状态

13. 直立小尖钩

14. 6️⃣:取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混匀(不用特别均匀）

15. 第一次混匀的蛋糕糊

16. 7️⃣:再将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里充分翻拌均匀

17. 混匀好的蛋糕糊

18. 8️⃣:将蛋糕糊倒入模具，轻轻震几次

19. 蛋糕糊

20. 9️⃣:中下层170度38分左右

21. 🔟:烤好的戚风蛋糕出炉倒扣放凉即可。

22. ⚠️原配方出自王光光光，她还放了白醋4g我没有就没放
    最后我在顶部放了奥利奥，喜欢吃奥利奥的可以和我一样放试试喔，松软细腻的巧克力搭配奥利奥真的贼好吃

23. 脱好模的蛋糕

24. 切开的蛋糕

25. 超级软

26. 香喷喷