豆角妹妹爱上茄子兄弟的传说!让人开心快乐!
用料
豆角 | 300克 |
茄子(长) | 2根 |
大蒜 | 8粒 |
干辣椒 | 4粒 |
小红椒(可不放) | 2粒 |
胡椒 | 10粒 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
小葱 | 少许 |
豆角爱上茄子兄弟的做法
备料!茄子切条、豆角切段、蒜切末、红辣椒切断、小葱切末!
茄子放点盐,使茄子泡软!省油!
豆角过油,表面有小些小硬皮捞起备用!
茄子过油!不需时间过长!稍微软点捞起备用!
备用、过油后的茄子豆角!
锅内流少许油、放部分蒜末胡椒粒小红椒、烧出香味!
放茄子下锅!
放豆角下锅!
翻炒几下!炒匀!
放红椒!
放少许生抽调味!
放少许蚝油!味道更鲜!
放少许热水!很少很少就可以!
放剩余蒜末!出蒜味!
放半勺白糖!
放少许盐!
放味精!葱末!起锅!
结束了!上菜了!
小贴士
豆角稍微多炸一下、不熟会中毒的呦!