这个配方是爷爷给我的，因为知道我不喜欢吃糖醋蒜，所以爷爷在的时候每年都会给我单独腌制一小坛酱油蒜，能吃整整一个夏天，真的很怀念……现在把这个配方分享给大家，希望和我一样不喜欢糖醋蒜的宝宝们会喜欢！
用料
| 新蒜 | 5斤 |
| 一品鲜酱油 | 两瓶 |
| 生抽 | 半瓶 |
| 陈醋 | 4勺 |
| 白糖 | 3小勺 |
| 大料 | 6个 |
| 盐 | 5小勺 |
| 香油 | 适量 |
腌咸蒜的做法
把扒好皮的蒜放到清水里泡一夜，我都是把蒜先扒好，这样吃的时候省事，也可以不扒，把整头的蒜放进去
![正宗腌咸蒜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张]( "正宗腌咸蒜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第2张")
把泡好的蒜放到大容器里晾干，晾干，晾干，重要的事情说三遍……准备腌蒜的容器，洗干净，晾干，晾干，晾干，不要有一点水，最好用小坛子或者罐头瓶子，如果没有也可以用乐扣盒子
![正宗腌咸蒜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张]( "正宗腌咸蒜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第3张")
把所有材料都放到一起煮开，晾凉，一定要让汤凉透了，喜欢吃糖醋的可以多加点醋和糖，因为我不喜欢吃所以加的少
![正宗腌咸蒜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张]( "正宗腌咸蒜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第4张")
把晾干的蒜放到晾干的容器里，把晾好的汤倒进去，就可以了
![正宗腌咸蒜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张]( "正宗腌咸蒜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第5张")
做好放到冷藏里，可以储存很久，每次拿的时候一定用没有水的勺子或者筷子，进去水了容易变质！希望你们喜欢这个配方！😆
![正宗腌咸蒜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张]( "正宗腌咸蒜的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃 第6张")
