山楂糕所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。山楂糕中含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化,把体内的多余的脂肪消耗掉,另外还可以促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能,促进肠胃消化。
用料
山楂 | 500克 |
冰糖 | 150克 |
白砂糖 | 120克 |
山楂糕-爱如斯IZEROS的做法
500克山楂洗净沥干水分备用。
去核小窍门:拿盒子压一下,压扁后去核,很方便。
使用搅拌刀,放入去核的山楂;放入冰糖和白砂糖。
设置【2分钟 11档】打磨。用刮刀把山楂泥刮下去。
(A3机型请用2分钟10档打磨)设置【40分钟/温度99度/速度3档】启动熬煮。全程需要打开中间量杯盖。熬煮至这个状态才可以凝成膏状。
(A3机型设置40分钟,100度,速度3启动熬煮)一定要趁热快速将熬好的山楂倒入刷了油的容器内。抹平,轻轻震几下,放凉或者放入冰箱冷藏,然后倒扣脱模。