【步骤图】肉松酥-爱如斯IZEROS食谱大全和做法

肉松酥是一道面点，内馅为肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末，肉松酥口味香甜，深受大家喜爱。

用料  

肉松酥-爱如斯IZEROS的做法  

1. 蛋黄提前用油浸泡一晚，烤熟备用。

2. 使用搅拌刀，主锅内放入水油皮材料，以6分钟/速度2档启动揉制水油皮。

3. 揉好后取出滚圆盖保鲜膜备用。

4. 油酥材料放入杯内，以1分钟/速度3档搅拌均匀。
   刮出包保鲜膜放冰箱冷藏，备用。

5. 继续放入蛋黄，以10秒/速度5档打碎蛋黄。

6. 如图这个碎度就可以了

7. 加入肉松和沙拉，以20秒/3档混合均匀，倒出备用。

8. 将内馅平均分成16份备用，约22克一个。

9. 松弛好的油皮和油酥各平均分成16份。把油酥包入油皮中。

10. 松弛好的面团擀成长条形。卷起来放在一边备用。
    再把卷好的面团竖着放，擀开，卷起。

11. 大拇指往中间压下，然后四角朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀压薄，包入备好的肉松蛋黄馅料，收口朝下，稍微压扁一点，刷上蛋黄液，撒上芝麻。

12. 放入150度预热好的烤箱中下层，烤制30分钟。即可完成！