用料
| 茄子 | 2个 |
| 肉末 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
肉末茄子锅的做法
首先把茄子用盐水泡十分钟
![肉末茄子锅的做法步骤图，肉末茄子锅怎么做好吃 第2张]( "肉末茄子锅的做法步骤图，肉末茄子锅怎么做好吃 第2张")
把肉末抹蒜头葱头切好
![肉末茄子锅的做法步骤图，肉末茄子锅怎么做好吃 第3张]( "肉末茄子锅的做法步骤图，肉末茄子锅怎么做好吃 第3张")
用油炸八成熟
![肉末茄子锅的做法步骤图，肉末茄子锅怎么做好吃 第4张]( "肉末茄子锅的做法步骤图，肉末茄子锅怎么做好吃 第4张")
把肉末放下爆炒五分钟，然后把茄子下锅一起炒，最后放盐，酱油味精就可以起锅！
![肉末茄子锅的做法步骤图，肉末茄子锅怎么做好吃 第5张]( "肉末茄子锅的做法步骤图，肉末茄子锅怎么做好吃 第5张")
肉末茄子锅烹饪方法窍门 如何做肉末茄子锅才好吃
烹调艺
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