49.黄鳝炖黄瓜做法 食材 步骤

40元一斤，不到一斤35元，算是大条的了。

用料  

49.黄鳝炖黄瓜的做法  

1. 洗好，2条大的黄鳝或三条中等的。

2. 滚刀切，还可以切大块点。

3. 生姜，蒜一根

4. 没要多点，放下去就不要动，就那么炸着。等一下再翻一面炸。

5. 放了两满勺盐（太多了一点），再放生抽，酒。

6. 放水，烧一下。

7. 要大火，放黄瓜，生姜，蒜根，不要拌，包括其他放豆腐一类的，都不要拌。好了，改小火焖五分钟。

8. 放一勺红糖

9. 放蒜叶

10. 转到火锅上再弄一下等吃。