红枣炖鸡汤,红枣补气、安神,具有滋润气血,益气和中的作用,是炖鸡的好搭档。
用料
凤中皇清远鸡 | 400g |
红枣 | 5颗 |
枸杞 | 5g |
盐 | 5g |
凤中皇清远鸡——红枣鸡汤的做法
凤中皇清远鸡切块洗净后备用
注入1000ML饮用水,一次性加够(第二次添加会带走鸡的鲜味儿)。将红枣放入锅中进行大火烹煮。
10分钟红枣煮软后,将凤中皇清远鸡下锅,大火煮个5~8分钟。
最后加入食盐,这样美味的鸡汤就好了。
小贴士
凤中皇清远鸡因为是山林散养土鸡,所以,不焯水也不会有腥味,如果你选择的是老土鸡,那么还是需要焯下水的。