疙瘩汤特别美味,营养丰富,易吸收,好消化,值得推荐哦
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 150g |
葱 | 少许 |
白菜 | 200g |
西红柿白菜鸡蛋疙瘩汤的做法
西红柿切块,葱切丝,鸡蛋打碎,备用
用鸡蛋液慢慢往面粉里倒,并快速搅拌面粉,避免面粉粘在一起,成小絮块。
锅里放少许油,等温度差不多时候,放入葱花爆香,然后放入西红柿,炒出沫后放入水,水沸后加入白菜,再次水沸后,倒入疙瘩,等着开锅后,可以加入剩余蛋液,出锅前加入一勺盐,鸡精,香油少许即可。
小贴士
也可以做萝卜丝疙瘩汤,方法同上。