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大元旦的……就吃这个,哈哈
用料
蒜薹肉沫的做法
蒜薹切丁备用,调制料汁,水,白糖,耗油,生抽,淀粉搅拌均匀备用
肉沫撒生抽,白胡椒,料酒搅拌均匀备用
起火烧油,放生姜末,炒香,放入豆瓣酱(少量,否则太咸)
炒出红油,放入肉末,炒至变色,放入蒜薹,继续煸炒,淋入调料汁,大火收汁!装盘!