给娃拌饭，研制各种菜谱，只为记录，没有精密数量，摸索出锅。其中豆干是自己前一天吃火锅剩下的豆腐炸的，大小随心。
用料
| 蒜苔 | 一把 |
| 炸豆腐 | 若干 |
| 生抽 | 若干 |
| 盐 | 若干 |
| 鸡精 | 若干 |
| 猪肉馅 | 三两-半斤 |
| 蚝油 | 若干 |
| 生粉 | 若干 |
| 糖 | 一点 |
蒜薹豆干炒肉沫的做法
腌制肉馅，加入生抽、蚝油和生粉，腌制时长随你时间。
蒜薹切丁，炸豆腐切丁备用。
热锅，加油，如果锅够大，一边放入肉沫翻
炒，一边放入蒜薹，待肉沫熟了之后，加入炸豆腐混合炒，整体快熟时放盐、生抽和一点鸡精，可以加一点糖，也可以不加。我加了。出锅，吃。