豆腐不是凉拌就是清炒
今天来个特别的，
相信我，一定要做一下
超级简单的一道菜
很下饭，很好吃😋
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 葱 | 半根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 西红柿🍅（或蕃茄酱） | 1个 |
| 白水 | 多半碗 |
赛过红烧肉的豆腐的做法
把没切的大块豆腐用开水烫一下，也可以在锅里煮一下，主要是杀死表面细菌～然后切小块
鸡蛋打散，倒入切好的豆腐块中![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
生抽2勺
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蚝油1勺
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
半勺糖
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
半勺淀粉
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
混合
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入水，大半碗
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
最后混合的酱汁
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
锅中倒油
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
先煎一下豆腐
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
全部倒入锅中
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
豆腐煎制表面金黄即可盛出备用（锅不用刷）
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
切好葱、蒜🧄
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
刚才煎鸡蛋豆腐的锅中再加一点油，下葱和蒜
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
这里应该倒入切好的西红柿🍅炒至出沙，我家里没有了，所以用番茄酱代替啦
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
看，像不像鱼香汁？
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
然后倒入刚才煎好的鸡蛋豆腐
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
再把调好的酱汁均匀倒入锅中
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
盖盖子，小火🔥咕嘟十分钟
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
出锅撒点葱花，就可以开吃啦
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第21张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第21张")
看，一大盘子都吃完了
![赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第22张]( "赛过红烧肉的豆腐的做法步骤图，怎么做好吃 第22张")
小贴士
这道菜很简单，只要记住2个要点就可以了：
1、酱汁比例
2、西红柿或者番茄酱都可以