【步骤图】香辣红油（记录自美食作家王刚）食谱大全和做法

用料  

香辣红油（记录自美食作家王刚）的做法  

1. 三种辣椒在锅中不加油，干炒10min，炒至香脆，手工捣碎。

2. 菜籽油加热至8成热，放至冷却。

3. 生姜切薄片，小葱切段，洋葱切丝，草果捣碎。

4. 油热至三成热，加入除辣椒外所有香料，熬15min，捞出。
   

5. 油继续加热至6成热，将油淋到辣椒末上，最后洒熟白芝麻。

6. 放置12小时，即成型。