谁说素菜不好吃的？做的好，一样美味！下饭！
用料
| 藕 | 1节 |
| 莴苣 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 芹菜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1段 |
| 香菜 | 2根 |
| 白芝麻 | 1把 |
| 蒜 | 1头 |
| 京葱 | 1段 |
| 姜末 | 1勺 |
| 小年糕 | 6根 |
| 辣椒酱 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒末 | 1勺 |
| 陈醋 | 半勺 |
素麻辣香锅的做法
蒜剁碎，葱切末，香菜梗切碎，姜切末
![素麻辣香锅的做法步骤图，素麻辣香锅怎么做好吃 第2张]( "素麻辣香锅的做法步骤图，素麻辣香锅怎么做好吃 第2张")
莴苣切小条！小年糕改到切小段，胡萝卜切小条，芹菜茎切小段
![素麻辣香锅的做法步骤图，素麻辣香锅怎么做好吃 第3张]( "素麻辣香锅的做法步骤图，素麻辣香锅怎么做好吃 第3张")
藕切片，土豆切片，油煎熟，备用
![素麻辣香锅的做法步骤图，素麻辣香锅怎么做好吃 第4张]( "素麻辣香锅的做法步骤图，素麻辣香锅怎么做好吃 第4张")
锅里放适量油，小火爆香葱姜蒜香菜末，放2勺辣椒酱，炒出红油，放花椒末，炒匀
![素麻辣香锅的做法步骤图，素麻辣香锅怎么做好吃 第5张]( "素麻辣香锅的做法步骤图，素麻辣香锅怎么做好吃 第5张")
放莴苣，年糕，胡萝卜翻炒，放生抽，翻炒
![素麻辣香锅的做法步骤图，素麻辣香锅怎么做好吃 第6张]( "素麻辣香锅的做法步骤图，素麻辣香锅怎么做好吃 第6张")
放煎熟的藕片，土豆片翻炒，放适量盐，1勺糖，最后放一把白芝麻，淋半勺陈醋，撒上香菜，翻炒均匀出锅
![素麻辣香锅的做法步骤图，素麻辣香锅怎么做好吃 第7张]( "素麻辣香锅的做法步骤图，素麻辣香锅怎么做好吃 第7张")
香
![素麻辣香锅的做法步骤图，素麻辣香锅怎么做好吃 第8张]( "素麻辣香锅的做法步骤图，素麻辣香锅怎么做好吃 第8张")
小贴士
也可以放洋葱，一半切末，油爆香，一半切条炒，很香！下饭！