紫淮薯丸烹饪方法窍门 如何做紫淮薯丸才好吃

以前小时候经常吃，因为家里种了有这种淮薯。
每次做了这个丸子就不用做饭好，一人端着一大碗吃，那真叫一个满足啊！

用料  

紫淮薯丸的做法  

1. 将淮薯洗净，刮掉外面那层皮，然后将紫淮薯擦丝，横刀切几下。瘦肉剁碎后加入薯粉搅拌均匀，一起放入淮薯丝揉成一个个小丸子。

2. 锅中放入少许油，烧热后放入丸子，将其煎至焦黄，这时已经能闻到香味了。

3. 加入少许水煮熟，最后大火收汁即可装盘享用了。煮好的紫淮薯丸子颜色真美！