因为经常包馄饨,所以家里经常备着肉馅,今天用馄饨皮做的烧卖,宝儿爱吃,宝儿说,馅多一点就更好吃了,所以就有了现在这个版本的四角烧卖。
名字是宝儿起的,说这个烧卖有四个角,好吧,看在你聪明的份上就叫它了。
用料
馄饨皮 | 多少都可以 |
糯米肉馅 | 根据馄饨皮数量决定 |
生鸭蛋黄 | 随意 |
四角烧卖的做法
把馅放在馄饨皮中间,对角轻捏,另外两边也一样。
四边用手捏紧,不要捏到头。
如图所示,上面空一块,放入鸭蛋黄。
放入蒸笼中,上蒸汽后大火十分钟左右关火就可以了。
皮薄馅多的烧卖做好了,开吃吧。
小贴士
这个主要是分享一下包的方法,馅料自己喜欢什么做什么的,每个烧卖里面我放了六分之一的鸭蛋黄,一蒸以后鸭蛋黄的油流在烧卖里面增加馅料的湿润度,口感更好。