因为老公喜欢吃辣松面包,所以决定用面包机制作辣味肉松。
用料
鸡胸肉 | 500g |
料酒 | 20ml |
葱,姜 | 适量 |
肉松调料 | |
盐 | 3克 |
生抽 | 15ml |
花椒 | 10粒 |
辣椒粉 | 10-15g |
食用油(可以不加) | 10克 |
糖 | 10-15克 |
老抽 | 10ml |
辣味肉松的做法
鸡胸肉切10cm块,入冷水锅焯水,水沸取出,洗净。
肉块放入自动锅,加水料酒葱姜花椒,大火煮开,小火炖45分钟
肉块沥干水分,用手撕碎
将撕碎肉条放入面包桶,加入所有调料,稍微拌匀
设定程序“9 果酱蜜饯程序”,按下开关键开始工作,剩余 20 分钟时重启“9 果酱蜜饯程序”,第二次程序 30 分钟时加入芝麻,剩余 20 分钟时关闭面包机, 肉松制作完毕
将肉松取出,打散晾凉后即可密封冷藏保存