酥炸鸡腿烹饪方法窍门 如何做酥炸鸡腿才好吃

用料  

酥炸鸡腿的做法  

1. 鸡腿去骨切大块，放入料酒、生抽、耗油、十三香、黑胡椒粉、盐、腌制1小时，再打入一个鸡蛋加点面粉成糊糊状。

2. 裹粉的配料面粉淀粉1：1混合加黑胡椒、南德，把鸡块放入裹粉按压裹上一层厚干粉，油锅4成热中小火两面定型捞出（筷子扎透就熟了），油锅7成复炸半分钟，很好吃的，喜欢番茄酱可以加点。