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家里没用完的鸡腿菇、口蘑、杏鲍菇各剩了一点,消耗掉了以免浪费。用来佐粥下饭或做炸酱面吃也是不错的。
用料
素.炸酱的做法
1.鸡腿菇、杏鲍菇、口蘑,洗净切丁。2.将所以的调料(芝麻油除外)混合均匀,加适量的水稀释一下。
1.炒锅加热,放油。放入切好的各种蘑菇丁翻炒,加一点点的水,以免炒糊了,炒出水分后,再放入混合好的调料,翻炒一会儿,用水淀粉收汁。最后放芝麻油,搅拌均匀出锅。2.出锅后还可以放一些熟的花生碎,拌匀。不但均衡营养,还能丰富味道。