【步骤图】简单好做的“炸酱（炸酱面）”食谱大全和做法

用料  

简单好做的“炸酱（炸酱面）”的做法  

1. 1、香菇切丁、大葱切成葱花、生姜切末。

2. 2、准备5勺甜面酱、2勺黄豆酱。

3. 3、锅中倒油，放入猪肉馅炒散变色，炒干水份，煸出油脂。

4. 4、放入葱花和姜末，炒出香味。

5. 5、倒入甜面酱和黄豆酱，炒出香味。

6. 6、放入香菇丁，炒软。

7. 7、倒适量清水开始调味，2勺盐、3勺糖、1勺料酒、2勺生抽酱油、1勺老抽酱油、3勺耗油。

8. 8、中火煮5分钟左右，煮至酱汁浓稠，加2勺味精、适量香油，出锅。

9. 9、色泽红亮的美味炸酱就做好了。

10. 10、菜码可以自由发挥。

11. 11、煮好的面条过一遍凉水，使其更筋道。码上菜码，加入炸酱，香喷喷的炸酱面就完成了。