今年的感冒来势汹汹,感冒发烧流鼻涕咳嗽一个都没逃过,特别是咳嗽一直都没完全好,川贝炖雪梨是一道药膳,入肺经,有清热润肺止咳化痰平喘的作用。
用料
梨 | 1个 |
川贝 | 12颗 |
炖好的燕窝 | 2-3勺 |
冰糖 | 适量 |
止咳神器之川贝冰糖燕窝炖雪梨的做法
这是所有原材料。
雪梨洗净用盐擦一下梨皮去除农药,上面切掉一块,去核掏出部分梨肉,做成一个梨盅。
加入切碎(磨粉最好,更易吸收)的川贝和冰糖。(冰糖多加些也没关系,因为冰糖本来就有止咳作用,而且可以盖住川贝的苦)。
加入掏出的雪梨。
盖好梨盖用牙签固定,放入碗中隔水蒸30分钟。
蒸好加入2-3勺的燕窝就能食用,我因为燕窝是提前炖好的所以只要吃的时候加入就可以了,如果是泡发好的没炖的,就在入锅前一起放入梨盅中一起炖半小时就👌。
小贴士
1.梨盅中不用加水,直接加入掏出的梨肉就可以了,一样蒸好了水水的,而且炖好的燕窝本来也是有水的。