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用料
一人能吃一盘的炒茄子的做法
茄子切片,把锅烧热,不放油把茄子放在锅里干炒到茄子变软
2、放油,茄子炒更软一点,加一点醋,炒好之后加盐和糖,一定要放糖提味,盐少放,尽量吃到茄子的本味。3、放本地辣椒,辣椒炒老之后放蒜子,炒好之后,加一点水融合,等水烧干起锅,一人可以吃完一整盘