我是看了《拜托了,煮夫》学的!
用料
土豆 | 一只 |
胡萝卜(这是我喜欢吃才加的) | 一根 |
番茄 | 三个 |
卷心菜 | 半个 |
白洋葱 | 半个 |
红肠 | 半段 |
黄油 | 50g |
面粉 | 30g |
牛腩 | 70g |
上海辣酱油 | 一勺半 |
番茄沙司 | 半瓶 |
本帮罗宋汤的做法
洗牛腩,冷水下锅飞水,加姜和料酒,变色后捞出!把小锅洗干净后,在加清水和牛腩慢煮熬成汤(2-3h)
取锅烧热融黄油,面粉过筛,慢慢分批下锅,做面糊!我烧的汤本身就一两人分的,所以所有食材都少!要是能流动,不要太稠,不要结块!
把食材都洗一洗,切一切,备份待用
洋葱、胡萝卜、番茄加油炒熟!再加番茄沙司,尝味道,适当加盐和糖!
先把面糊倒入牛腩汤,拌匀后,加土豆条和卷心菜,加适量盐和糖,再加炒锅里料!还有红肠,再次调味,加辣酱油,尝味道!
小贴士
用量配料都可以自己选择!我是做菜小白!不常烧菜!喜欢看美食节目!