酸酸甜甜的番茄鱼做法 食材 步骤

无骨的龙利鱼(巴沙鱼)
配上番茄的酸甜
小朋友们最喜欢了

用料  

酸酸甜甜的番茄鱼的做法  

1. 龙利鱼(巴沙鱼柳)一片，解冻备用。

2. 切成薄薄的鱼片

3. 加生粉1勺、料酒1勺、生抽1勺、盐半勺、鸡精适量、胡椒粉适量，均匀地抓一下，腌制备用。

4. 番茄切成丁，备用。不嫌麻烦的，可以用开水把番茄烫10秒钟，去皮后再切成丁。

5. 起油锅，葱末爆香，加入番茄翻炒出汁，加入适量的盐、糖、鸡精，放适量水大火煮开(水的分量自己控制，够一大碗汤就可以了)。

6. 将事先腌制好的鱼片逐步撒入汤内，煮开后，大火煮三分钟即可起锅。

7. 美味的番茄鱼到这就完成了！

小贴士

家常做单，容易上手，鱼片很滑很嫩。