五色素拌烹饪方法窍门 如何做五色素拌才好吃

今天给大家推荐一道美食瘦身的菜式——五色素拌，营养丰富，而且爽口清凉，非常适合夏天也非常适合各位美丽的MM们！

用料  

五色素拌的做法  

1. 荷兰豆、芦笋和西红柿洗浄切丝

2. 锅入水烧开，滴入几滴油，将荷兰豆和芦笋焯制片刻

3. 将泡涨发的黑木耳和鲜香菇切丝，入开水锅中焯制1分钟左右

4. 将过开水的食材投入凉白开中过凉

5. 再将豆芽去根焯制片刻后过凉

6. 将所有原材料入碗中，加入调味料拌匀即可

小贴士

1.总之这道菜就是将所有原材料切丝后过水至熟，再过凉进行拌制，非常简单。要注意掌握焯制的时间，菜类时间要短，否则营养会流失，口感也不爽脆了。
2.绿色菜类焯制时请加入一点油或盐，以保证过水的颜色依然翠绿。