油菜鸭汤烹饪方法窍门 如何做油菜鸭汤才好吃

油菜鸭汤

用料  

油菜鸭汤的做法  

1. 油菜、大葱、姜洗净，大葱切段，姜切片待用

2. 砂锅放鸭架子，清水（水没过鸭子）烧开，撇去浮沫

3. 加料酒、葱、姜及浓汤宝小火炖煮，约1小时

4. 放油菜、白糖、盐，待油菜熟时关火即可

小贴士

1、大葱和姜可以放一个料包里，待汤煮好后，捞出料包。
2、因为鸭架子是熟的，所以不用放其它调料了。
3、不爱喝油太多的，可撇去浮油，炖煮时间稍短一些，汤会更清亮。