📝记录下自己最顺手的方子
(我用的是八寸的千层不粘锅)
(此方子量 我个人做了三个毛巾卷)
用料
奥利奥碎 | 适量 |
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鸡蛋 | 2-3个 |
白砂糖 | 55g |
牛奶 | 300g |
可可粉 | 10g |
低粉 | 110g |
玉米油或黄油 | 25g |
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淡奶油 | 400g |
白砂糖 | 50g |
巧克力奥利奥毛巾卷(快速的做法
① 准备一个打蛋盆 放入2~3个全蛋液 55g白砂糖 300g牛奶 10g可可粉 110g低粉 25g玉米油 混合一起搅拌均匀。 用筛网至少过滤2遍 静置十几分钟左右
② 准备好不粘的平底锅 小火 倒入所需材料的用量 摊成圆形 表皮面凝固即可 轻轻撕边缘倒扣即可取出 网架晾凉
③ 打好奶油 准备好奥利奥饼干碎
④ 把三张皮 分别半叠在一起 放上淡奶油 倒上奥利奥碎 旁边两边的饼皮往里折 再跟卷蛋糕卷一样从头卷到尾 裹上保鲜膜 放入冰箱冷藏半个小时定型。表层撒上可可粉 即可
(👆如图折叠法,忽略颜色👆)
抹茶味的话把可可粉换成8g抹茶粉