记录一下配方
用料
蛋黄糊 | |
蛋黄 | 5个 |
牛奶 | 65克 |
油 | 40克 |
低粉 | 55克 |
可可粉 | 15克 |
泡打粉 | 一丢丢 |
蛋白霜 | |
蛋白 | 5个 |
细砂糖 | 50克 |
巧克力奶油夹馅 | |
淡奶油 | 250克 |
奥利奥碎 | 适量 |
健达牛奶夹心巧克力 | 50克(4小条) |
巧克力块(72%) | 20-30克(一小块) |
脆皮淋面 | |
巧克力块(72%) | 70左右 |
椰子油 | 30-35克 |
坚果碎 | 适量 |
梦龙巧克力奥利奥蛋糕卷的做法
无
小贴士
1.先混合油和低粉
2.牛奶稍微加热20秒再加入面糊混合
3.170-180度烤25分钟,然后210度烤3分钟