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适合初学者,不会把蒜末爆焦
用料
青椒土豆丝(懒人版)的做法
土豆切丝,用水泡一会儿,捞出,备用
青椒切丝
锅中加油,烧热,放入青椒,土豆
将泡过土豆的水底部少量倒入,起到勾欠的作用
翻炒一会儿,加盐,味精,蒜苗末,滴一滴酱油,少许辣椒油
小贴士
切土豆丝边切边将切好的泡入水中。泡过的水倒入勾欠是极好的。懒人做法,所有调味都最后加入。没有蒜末,所以不会爆糊。